Var & Ailleurs · Chocolats

70% El Salvador Bio (Encuentro)

Un cacao rare de l'Hacienda Comalapa, cultivé en agroforesterie et sans aucun pesticide, transporté à la voile depuis l'Amérique centrale jusqu'au Havre. Ce chocolat surprend par ses notes fraîches et acidulées d'agrumes, contrebalancées par une allonge douce et onctueuse sur la myrtille et le caramel.