C U V É E D « L’expression ultime » 75cl
Issu d’une stricte sélection de parcelles de Pinot Noir et de Chardonnay, ce champagne brut – vieilli 5 ans – associe plusieurs millésimes. Fraîche et onctueuse, la Cuvée D plaira même aux connaisseurs les plus avertis. Vieilli minimum 5 ans – 75cl Vieilli minimum 7 ans – 150cl Vieilli minimum 7 ans – 300cl
Mélange
Champagne Brut
composé de Pinot Noir et de Chardonnay issus des parcelles du vignoble « D Sélection »
Personnage
De couleur jaune or, la Cuvée D présente une mousse délicate et persistante.
Au nez, des fleurs blanches et des épices douces apparaissent en premier, adoucies par des notes de brioche grillée et de vanille en finale.
La Cuvée D présente de la fraîcheur avec des notes de mandarine et de zeste d’orange. Il offre un champagne délicieusement frais et crémeux d’une grande intensité.
Arômes clés
brioche toastée, vanille, fleur blanche.
Disponible en Magnum
Accords Champagne & Mets
Cuvée D à l’apéritif ou au cours d’un repas :
Foie gras de canard
Foie gras de canard au magret de canard fumé et vinaigre
à la framboise Noix de Saint-Jacques aux truffes
Chapon au champagne et morilles
Homard à la noix de coco et citron vert ravioles de parmesan
Filet de bœuf haché, champignons des bois, légumes glacés et jus de gibier
Crevettes tigrées grillées, au Riso Venere au parfum de citronnelle thaï
Bisque de homard aux raviolis de crabe et pain croustillant
Bar Araignée de mer
Alternativement
pétoncles ou ris de veau aux truffes
Cuisses de grenouilles
Vivaneau thaï croustillant au riz et botte de foin de pois mange-tout
Ou un dessert :
Brownies chocolat-poire et noix concassées Myango
Entremet chocolat-vanille