Canelle Cassia moulue d’Inde BIO 40g

« Sucrée et poivrée, la cassia indienne est un délice dans les compotes et les tartes aux pommes »

Notre cannelle cassia biologique et sauvage est récoltée dans les forêts d’Idukki qui couvrent les pentes douces des ghà¢ts occidentaux. Une fois l’arbre coupé, l’écorce (la casse) est récupérée puis séchée une partie de la journée au soleil et une autre à  l’ombre.

Cette cannelle est exceptionnellement parfumée, son odeur est puissante, sucrée et piquante à  la fois avec de petites notes de fruits d’automne, poire et pomme acidulée. C’est l’odeur typique de l’apple pie américaine !