Canelle Cassia moulue d’Inde BIO 40g

« Sucrée et poivrée, la cassia indienne est un délice dans les compotes et les tartes aux pommes »

Notre cannelle cassia biologique et sauvage est récoltée dans les forêts d’Idukki qui couvrent les pentes douces des ghâts occidentaux. Une fois l’arbre coupé, l’écorce (la casse) est récupérée puis séchée une partie de la journée au soleil et une autre à l’ombre.

Cette cannelle est exceptionnellement parfumée, son odeur est puissante, sucrée et piquante à la fois avec de petites notes de fruits d’automne, poire et pomme acidulée. C’est l’odeur typique de l’apple pie américaine !