Cà´nes de sapins des pyrénées broyés Bio 40g

« Une pause pà¢tisserie et cocktail aux cà´nes de sapin ? Succombez à  l’appel de la forêt »

Les sapins blancs poussent à  l’état sauvage dans le parc naturel des Pyrénées catalanes. Chaque été, leurs cà´nes (nom venant de  conifère) gorgés de sève et de résine sont récoltés à  la main, mis à  sécher à  l’ombre puis broyés pour obtenir une poudre de couleur caramel, à  la texture résineuse et légèrement humide.

Ces cà´nes broyés apportent aux pà¢tisseries, cocktails et autres recettes une fraîcheur acidulée, des notes sucrées de pain d’épices et un délicieux goà»t de résineux.