Doigts de dames

Une traditionnelle pâte à progrès (meringue à la poudre de noisettes), dressée en forme de doigts fins, saupoudrée généreusement de noisettes hachées et grillées. Puis, comme le veut la tradition, cuite à four très doux, très longtemps…pour être dégustée très très rapidement…