Huile d’olive AOP Provence « olives maturées » BIO 0.75l

RECOLTE NOVEMBRE 2022.

Médaille d’Argent au Concours Général Agriclole 2023 à Paris.
Cette huile d’olive BIO se situe dans la catégorie des « fruités noirs ». Elle a été obtenue après fermentation contrôlée des olives après récolte.
La variété dominante de cette huile d’olive est l’Aglandau. Les autres variétés sont la Bouteillan et le Cayon.
Huile d’olive très ronde, d’une grande complexité aromatique au goût subtil d’artichaut cuit et d’olive noire.