LUMACONI – PÂTES A FARCIR

Les lumaconi sont un format de pâtes géantes en forme de coquille d’escargot, idéales pour être farcies et pour toutes recettes au four ! Elle sont délicieuses préparées avec une fine couche de sauce tomate ou béchamel. Voilà trois manières de les cuisiner qu’on adore : farcies à la ricotta et épinards, ou à la ricotta et saumon, et enfin sauce tomate et viande (« Ragu’ » en italien).