PANDORO – BRIOCHE ARTISANALE 750G – par LUIGI BIASETTO

Sans fruits confits, le pandoro est souvent le préféré des enfants pour son cà´té moelleux, brioché et son goà»t vanillé Une recette à  l’apparence simple (farine, Å“ufs, sucre et levain), mais une préparation très exigeante qui nécessite une lévitation de plus de 10h, 6 à  7 tours de pà¢te et 36 pesées d’ingrédients ! Le panettone s’associe parfaitement avec la pà¢te à  tartiner Teo&Bia.