PANDORO – BRIOCHE ARTISANALE 750G – par LUIGI BIASETTO

Sans fruits confits, le pandoro est souvent le préféré des enfants pour son côté moelleux, brioché et son goût vanillé Une recette à l’apparence simple (farine, œufs, sucre et levain), mais une préparation très exigeante qui nécessite une lévitation de plus de 10h, 6 à 7 tours de pâte et 36 pesées d’ingrédients ! Le panettone s’associe parfaitement avec la pâte à tartiner Teo&Bia.