PANETTONE CLASSIQUE par LUIGI BIASETTO

Tout simplement élu meilleur panettone d’Italie en 2019 et 2021. Le travail d’un Champion du Monde de Pâtisserie, Luigi Biasetto. La brioche est légère, très parfumée, d’une belle couleur dorée et très généreuse, recouverte d’un glaçage au sucre et aux amandes grillées. Le panettone classique est préparé de manière artisanale dans son laboratoire de Padoue, avec des matières premières d’exception : levure-mère centenaire, farine italienne, beurre cru des hautes plaines d’Asiago, miel bio de Toscane, sucre local issu de betteraves, même les fruits sont confits sur place pour la production. Bref, un travail d’exception qui ravit tout ceux qui ont la chance d’y goûter !