Saucisse confite « au pot » – 700g

Pour la saucisse au Pot, nous commenà§ons par faire griller les saucisses dans de la graisse de canard assaisonnée, pour leur donner une saveur confite.

Nous la mettons ensuite à  cuire dans la marmite avec de l’huile de tournesol et des herbes de provence. Ce sont ces procédés qui donnent à  ce plat oublié cette saveur si unique.