SBRISOLONA – BISCUIT AUX AMANDES – par LUIGI BIASETTO

Originaire de Mantoue, en Lombardie, la sbrisolona est un biscuit aux amandes. Pour ce gà¢teau, vous pouvez ranger le couteau ! La sbrisolona s’émiette et relèvera vos yaourts, glaces ou encore salades de fruits. Il est fabriqué artisanalement par Luigi Biasetto (champion du monde de Pà¢tisserie) selon la recette traditionnelle au bon goà»t d’amandes grillées.